สุดยอดโทมาฮอค | Best of 80 days dry aged Tomahawk

#หม่อมถนัดแดก #ข้าวแกงถนัดแดก #โทมาฮอว์ค
วันนี้มาลองทำสเต็กโทมาฮอว์คที่ดรายเอจมาแล้ว 80 วัน!! ด้วยเตาที่เรียกว่าเป็นเตาแบบซาลามานเดอร์ จะเป็นยังไงไปดูกันเลย
คุณสามารถสั่ง จ๊อโคตรปู,มัสมั่นขาแกะ,ขาหมูพะโล้,คากิพะโล้,ขาหมูเยอรมัน,สัปปะแร้ด,ซอสเสก
ได้ที่ โทร. 089-9495669
ID Line@ : @khaokangtanaddak
หรือ คลิกลิ้งด้านล่างนี้เลย
line.me/ti/p/%40zir8687s
Subscribe เพื่อไม่พลาดคลิปออกใหม่ : goo.gl/2YqqXm
FB : หม่อมถนัดแดก
IG : momtanaddak
- ติดต่อด้านสื่อ โฆษณา ประชาสัมพันธ์
092-250-9639 Line ID : tanaddakpro
- ติดต่อร้านข้าวแกงถนัดแดก
089-949-5669 Line @ : @khaokangtanaddak
FB : ข้าวแกงถนัดแดก
IG : m_khaokangtanaddak
------------------------------------------------

ดาวน์โหลด

มุมมอง
985,925

ความคิดเห็น

  • Reverse Searing คือวิธีการการปรุงสเต็กชิ้นหนา 2-3 นิ้วขึ้นไป วิธีนี้ดีอย่างไร -การปรุงสเต็กด้วยขั้นตอน Reverse Searing คือ การเริ่มปรุงสเต็กโดยปรุงรสเล็กน้อย แค่เกลือ หรือพริกไทย แล้วนำเข้าเตาอบ หรือเตาย่าง โดยใช้อุณภูมิความร้อนที่ต่ำ และจบด้วยการเซียร์ในกระทะ หรือเตาย่างที่อุณหภูมิสูงร้อนจัด -ขั้นตอน Reverse Searing ถือเป็นการปรุงสเต็กให้สุกอย่างช้าๆ เพื่อให้ตัวเนื้อสุกทั่วเท่าๆ กันทั้งชิ้น โดยเนื้อด้านในจะมีความนุ่ม สุก ฉ่ำพอดี ส่วนเนื้อด้านนอกก็กรุบกรอบโดยเฉพาะส่วนที่ติดมัน -ทำไมคุณถึงควรปรุงสเต็กด้วยขั้นตอน Reverse Searing? -คุณจะได้เนื้อที่สุกเท่ากันทั้งชิ้น -ตัวเนื้อจะมีสีสันสวย กลิ่นดี และขอบเนื้อจะมีรสสัมผัสกรุบกรอบ จากการเซียร์หรืออย่างด้วยไฟแรง -เนื้อด้านในจะยังมีความนุ่ม ฉ่ำอยู่ -ช่วยให้คุณกำหนดระดับความสุกของเนื้อได้ง่ายขึ้น -ช่วยให้เนื้อมีรสชาติเข้มข้นขึ้น จากการค่อยๆระเหยของความชื้นจากชิ้นเนื้อ ระหว่างที่ใช้อุณหภูมิต่ำ -ไม่ต้องพักเนื้อนาน เปรียบเสมือนเราได้เคี่ยวงวดรสชาติ ให้กักเก็บอยู่ภายในเนื้อแล้ว จากการที่ใช้ความร้อนต่ำอย่างช้าๆ และปิดด้วยการใช้ไฟแรงทำให้ผิวด้านนอกกรุบกรอบ เป็นเกราะที่กักเก็บรสชาติเอาไว้ได้เป็นอย่างดี

    หม่อมถนัดแดกหม่อมถนัดแดก8 วันที่ผ่านมา
    • อยากให้มีคริปแบบนี้บ่อยๆครับ

      GUIDE 23GUIDE 237 วันที่ผ่านมา
    • ทำไมหม่อมต้องลดองศาในเนื้อลงมันแตกต่างกันอย่าไรครับกับเนื้อปกติกับองศาที่แอฟตั้งมาครับ

      ปฏิภาณ นามวงษ์ปฏิภาณ นามวงษ์7 วันที่ผ่านมา
    • รีวิวเนื้อA5หน่อยพี่หม่อม

      SUMDAK FFSUMDAK FF8 วันที่ผ่านมา
    • ทีมงานครับ นี่มันรายการ TV Direct ชัดๆครับ555 พวกคุณกำลังทำรายการทีวีเคเบิ้ล เมื่อ10ปีที่แล้วกันหรอครับ

      เกรียน คอมเม้นV3เกรียน คอมเม้นV38 วันที่ผ่านมา
    • ไม่มีความสุขเลยอยู่แต่ในห้องน่าเบื่อ

      มาย บาเซโลมาย บาเซโล8 วันที่ผ่านมา
  • หม่อมครับสามเบรกแล้วครับแต่ละเบรกเกินก้งเลยครับ

    Puttinan NamninPuttinan Namnin13 นาทีที่ผ่านมา
  • จิ้มแจ่วมะนาวนะผมว่ามันคงจะแบบว่า......จ๊วดน่าดู555

    จอมซนคนสืบข่าว อย่าให้กูรู้จอมซนคนสืบข่าว อย่าให้กูรู้27 นาทีที่ผ่านมา
  • โทมาฮอค ที่เป็นจรวดใช่ไหมครับ555

    jele lifejele life12 ชั่วโมงที่ผ่านมา
  • เมากินอะไรก้อาย่อยคับท่านอิอิ

    Jio KoJio Ko12 ชั่วโมงที่ผ่านมา
  • สะใจคนแดกพวกไม่ได้แดกเสือกดู

    theBlack peterBulltheBlack peterBull19 ชั่วโมงที่ผ่านมา
  • หิวเลยพี่เสก

    อาราย ก้อตรูอาราย ก้อตรูวันที่ผ่านมา
  • ยอมใจ ลิ้นพี่แก แตกนะครับ

    Squarex CN Gen 2Squarex CN Gen 2วันที่ผ่านมา
  • เห็นแล้วหิว

    กุ้ก ไก่กุ้ก ไก่วันที่ผ่านมา
  • ขนาดพึ่งกินข้าวเสดนะเนี่ยหิวอีกแล้วกรู555

    Nattapol TallahakijNattapol Tallahakijวันที่ผ่านมา
  • ไม่มีความสุขเพราะไม่มีจะเเดกครับ

    อหิงสา ติญายนน์อหิงสา ติญายนน์2 วันที่ผ่านมา
  • เนื้อชิ้นนึงน่าจะเงินเดือนตูทั้งเดือน

    แบงค์ กล้วยไข่แบงค์ กล้วยไข่2 วันที่ผ่านมา
  • ชิ้นละเท่าไหร่เนี่ย?

    thontanut laolekthontanut laolek2 วันที่ผ่านมา
  • ผมอยากได้เตา สไลเดอร์ เเบบนี้บ้างจังครับ

    เหมือนเมา ยาฆ่าหญ้าเหมือนเมา ยาฆ่าหญ้า2 วันที่ผ่านมา
  • ตอนนี้ผมอยู่โรงพยาบาลเฝ้าดูการเพราะผมติดเชื่อไวรัสโคโรนาตอนกลับมาจากต่างประเทศ ได้มาดูรายการพี่ทั้งวันจนทำให้อยากหายไวๆจะได้ออกไปแดกเหมือนพี่บ้าง🥰😊😊

    Chakkrit DueanjaengramChakkrit Dueanjaengram2 วันที่ผ่านมา
  • อยากลองสักครั้งรสชาติคงสุดยอดมาก

    หลานชายพ่อใหญ่นา พลน้อยหลานชายพ่อใหญ่นา พลน้อย2 วันที่ผ่านมา
  • เป็นเตาโง่ๆ ที่มันร้อนด้านบนแล้วมันก็เผาตัวเอง ผิดหลักธรรมชาติ น่าจะพวกหัวรั้นทำมาขาย

    boon it cctvboon it cctv3 วันที่ผ่านมา
  • พี่เก่งมากเลยอร่อยครับ

    อูมีกลือซง นาแซอูมีกลือซง นาแซ3 วันที่ผ่านมา
  • เมื่อก่อนหม่อมไม่ดื่มนิครับ

    ชิลล์ ชิลล์ชิลล์ ชิลล์3 วันที่ผ่านมา
  • หม่อมครับ​ เต่าย่างแบบนี้​ ราคาเท่าไหร่ครับ

    เชาวลิต พัฒน์มากเชาวลิต พัฒน์มาก3 วันที่ผ่านมา
  • อยากเห็นหม่อมเมาวะ

    Oppo A37Oppo A373 วันที่ผ่านมา
  • ทำเองมันก็ต้องอร่อยเป็นธรรมดา

    กิตติศักดิ์ เนื้อแก้วกิตติศักดิ์ เนื้อแก้ว3 วันที่ผ่านมา
  • ก็เอาเตาปกติพริกกลับด้านความร้อนก็มาจากข้างบนแล้ว

    Long anime THLong anime TH3 วันที่ผ่านมา
  • น่ากิยมากๆเรยครับอยากกินแบบหม่อมบ้างจัง

    banmai citybanmai city3 วันที่ผ่านมา
  • ขายของวะ

    Ajkkb XghjjAjkkb Xghjj4 วันที่ผ่านมา
  • เนื้อจากฟาร์มพี่เก๋ป่ะคับ

    MAC12 MechanismMAC12 Mechanism4 วันที่ผ่านมา
  • หม่อนออกนอกพื้นที่ไม่ได้ใช้ไหม โควิด เลยต้องทำที่บ้านๆๆๆๆ

    Khanjira SukguaKhanjira Sukgua4 วันที่ผ่านมา
  • อันนี้ยั่วจริงครับน้าหม่อม 55 หิว

    Ohm's AnotherOhm's Another4 วันที่ผ่านมา
  • <a href="#" class="seekto" data-time="36">0:36</a> น้ำในอ่างมันซึมหยดลงพื้นแล้วนั่น มันรั่วหรือมันเป็นแบบนี้อยู่แล้วครับ อันนี้ผมไม่ทราบ

    Pepeh TeerapatPepeh Teerapat4 วันที่ผ่านมา
  • หม่อมครับ ขอแนะนำว่า ให้หม่อมโรยพริกไทยหลักย่างเนื้อสุขแล้ว เพราะว่าถ้าโรยพริกไทยก่อน พนิกไทยอาจจะไหม้ได้ครับ ส่วนเกลือโรยก่อนหรือหลังการย่างได้ตามใจชอบเลยครับ

    Tiger GustTiger Gust4 วันที่ผ่านมา
  • <a href="#" class="seekto" data-time="860">14:20</a> นึกว่าหม่อมปวดฟัน

    thiravit bromđīthiravit bromđī4 วันที่ผ่านมา
  • ทำเองอวยเองครับ

    May BawonkanchanaMay Bawonkanchana5 วันที่ผ่านมา
  • กินริบอายก็เท่ากับกินโทรมาฮอคนั้นแหละ แค่ไม่มีกระดูก555

    ราม'ม เกียรติ์ราม'ม เกียรติ์5 วันที่ผ่านมา
  • ชอบพี่มาตั้งแต่ยิงปืนขึ้นฟ้าละครับ

    ปารีนา ไกล้คุกปารีนา ไกล้คุก5 วันที่ผ่านมา
  • ช่วงหลังๆโดนมัดมือชกให้แดกเหล้าขาวตลอด จนตอนนี้หม่อมกุติดเหล้าซะแล้ว 555 👍👍

    ภานุวัฒน์ เบ็ญกาเส็มภานุวัฒน์ เบ็ญกาเส็ม5 วันที่ผ่านมา
  • ชอบมากครับหม่อม มีความสุขกับสิ่งที่ตัวเองรัก เป็นความสุขที่คนอื่นไม่มีวันเข้าใจเหมือนกับตัวเรา

    Love to fishsLove to fishs5 วันที่ผ่านมา
  • บ่านพี่หรู กว่าร้านอาหารอีกคับ

    เบียร์ คับเบียร์ คับ5 วันที่ผ่านมา
  • ครูสอนไม่ให้กินของสุกๆดิบๆครับ

    ไพบูลย์ บุตรดาไพบูลย์ บุตรดา5 วันที่ผ่านมา
  • หม่อมใช้เนื้อวัวอะไรในการดรายเอจด์ครับ

    teerapong ghteerapong gh5 วันที่ผ่านมา
  • น่าแดกแบบสัสๆ ความอยากระดับล้าน😭😭

    anucha hommananucha homman5 วันที่ผ่านมา
  • น่าแดรกกกกชมัด

    Kdk ArrabaKdk Arraba5 วันที่ผ่านมา
  • ใครแดกมาม่ายุบ้าง✋✋

    H2OH2O5 วันที่ผ่านมา
  • โอ้ว มันสุดยอดจริงๆครับ น่าแดกแท้ๆ (สู้ ส ล ถ)แบบบ้านๆเด็ดกว่าหม่อม555

    Saharat YasitSaharat Yasit5 วันที่ผ่านมา
  • เนื้อสีสวยมากครับ​ เตาโหดมากเลยครับ

    nitipong onchannitipong onchan5 วันที่ผ่านมา
  • พี่เสกนี่เกิดมาเพื่อแดกจริงๆ

    Kwan s.p.kKwan s.p.k6 วันที่ผ่านมา
  • กินเป็นตาแซ่บคักครับ..น้ำลายแตก

    bomb berbomb ber6 วันที่ผ่านมา
  • อยากลองกินสักครั้งนึงในชีวิตแต่คงไม่มีบุญ555เพราะไม่มีตัง

    ทิวา โลหะพิทักษ์ทิวา โลหะพิทักษ์6 วันที่ผ่านมา
  • น่าอร่อย

    มังกร เอยมังกร เอย6 วันที่ผ่านมา
  • ซับไห้แห้งทำไมตอนแรก เพราะต้องเพิ่มความชุ่มชื่นไห้เนื้ออยู่ดีงงกับหม่อม

    ยืนมึนงง ในดงปืนยืนมึนงง ในดงปืน6 วันที่ผ่านมา
  • สีสวยมากครับ รสชาติต้องดีแน่ๆ 😋😋😋

    SongHa' 25SongHa' 256 วันที่ผ่านมา
  • ถ้าผมจะเริ่มกินเนื้อ ควรกินเนื้อส่วนไหนครับ ราคาไม่สูงมาก

    LasEmay Loy-155LasEmay Loy-1556 วันที่ผ่านมา
  • ไปร้านควันฟืนหน่อยครับ.. อยากดูๆ😊

    AAA XAAA X6 วันที่ผ่านมา
  • หิววววว🤣🤣🤣

    กัณวิชญ์ ไชพฤกษ์สกุลกัณวิชญ์ ไชพฤกษ์สกุล6 วันที่ผ่านมา
  • ชิ้นแรกมันยังมีเดียมแรร์อยู่เลย ถ้าอยากให้มีเดียมต้องสุกกว่านี้

    Panuwat PleumklangPanuwat Pleumklang6 วันที่ผ่านมา
  • แดกห่าไฮๆๆๆๆๆ

    ชวินกรณ์ ศรีวิหคชวินกรณ์ ศรีวิหค6 วันที่ผ่านมา
  • มรึง

    ชวินกรณ์ ศรีวิหคชวินกรณ์ ศรีวิหค6 วันที่ผ่านมา
  • ไม่ได้ดูหม่อมนาน กลับมาดูอีกที สุภาพเรียบร้อยที่สุด

    Patt PPatt P6 วันที่ผ่านมา
  • ซุปค้างคาวรสชาติมันเป็นยังไงหม่อมลองยัง??

    Bayek ThailandBayek Thailand6 วันที่ผ่านมา
  • ถ้าได้น้ำจิ้มขมๆนะ สุดยอดดดด

    Kongdesign KongKongdesign Kong6 วันที่ผ่านมา
  • มีเงินก่อนนะสัก50000จะไปนั้งกินแบบสบายๆเลย

    TooM BASSTooM BASS6 วันที่ผ่านมา
  • น่ากินมากโทมาฮอคสีสันสวยงามเห็นแล้วอยากกิน เนื้อร้านบังโต

    คนธรรมดา นะจ๊ะคนธรรมดา นะจ๊ะ6 วันที่ผ่านมา
  • ผมชอบพี่เสกก้อตรงนี้แหละ ดูตอนเลิกงานบอกเลย🐷🐷🐷หิวโคตรๆ

    PHAKHINAI ChanalPHAKHINAI Chanal6 วันที่ผ่านมา
  • โคตรๆเลยพี่หม่อม

    Yothin NgamtaYothin Ngamta6 วันที่ผ่านมา
  • น้ำลายแตกเลย หิวตอนกะลังทำงานเลยกู

    Golf VtecGolf Vtec6 วันที่ผ่านมา
  • ของชอบๆน่ากินนำลายสอแล้ว

    ไมตรี มองป่าเขาไมตรี มองป่าเขา6 วันที่ผ่านมา
  • หิว

    Phëerapat ManphúdPhëerapat Manphúd6 วันที่ผ่านมา
  • น้าหม่อมครับ โควิดมันมาเชียงใหม่แล้วน้ายังจะเปิดร้านอยู่อีกหรือเปล่าครับ ผมรอแดกจ้อโครตปูร้านน้าอยู่นะครับ ผมขอให้น้าสู้ๆกับปัญหาในขณะนี้นะครับfcหม่อมถนัดแดก

    ธีรกานต์ แสนยอดธีรกานต์ แสนยอด6 วันที่ผ่านมา
  • ใครอยากให้หม่อมถนัดไปแข่งไอเดลไฟล์บ้าง#ดันๆ

    Dark NetDark Net7 วันที่ผ่านมา
  • Always trust a fat chef

    Rakpong PereepongRakpong Pereepong7 วันที่ผ่านมา
  • คนรวยเนาะอยากแดกอะไรก็แดกได้คนจนก็ได้แค่อยากแดก

    Koop KoopKoop Koop7 วันที่ผ่านมา
  • ขนาดนั้นเลยหรอว้ะ55

    GUIDE 23GUIDE 237 วันที่ผ่านมา
  • เนื้องัว555

    Makavan KotpatMakavan Kotpat7 วันที่ผ่านมา
  • เนื้อa5หรือโทมาฮอร์คอะไรดีกว่ากันครับ (ผมไม่เก่งเรื่องเนื้อครับ)

    Aphiwich ThaicharoenAphiwich Thaicharoen7 วันที่ผ่านมา
  • หิวเลย🤦

    Tewit t.Tewit t.7 วันที่ผ่านมา
  • หิวเลย

    สิทธิศักดิ์ กามดําสิทธิศักดิ์ กามดํา7 วันที่ผ่านมา
  • ช่วงนี้ร้านปิดหรือปล่า

    Gift MalisaGift Malisa7 วันที่ผ่านมา
  • หิวเลย

    ATG l PEERATG l PEER7 วันที่ผ่านมา
  • Mk202 MkjhnMk202 Mkjhn7 วันที่ผ่านมา
  • ขายของชิปหาย

    alex sirialex siri7 วันที่ผ่านมา
    • alex siri ขายอะไรอ่ะ

      Pae-5 Steps 100Pae-5 Steps 1007 วันที่ผ่านมา
  • wow👍👍👍

    Daily Cooking KHDaily Cooking KH7 วันที่ผ่านมา